Španski vjetar

almond-2-700x700

Sastojci:

Za kore

  • 8 belanaca
  • 500 g šećera
  • 2 kašike sirćeta
  • 100 g seckanih oraha

Za fil: 

  • 8 žumanaca
  • 200 g šećera
  • 5 kašika brašna
  • ½ l mleka
  • 250 g margarina
  • 100 gmlevenih oraha
  • 100 g seckanih oraha

Za ukrašavanje: 

  • 100 g listića badema

Priprema:

1. Umutiti 4 belanca sa 250 g šećera i 1 kašikom sirćeta. Dodati 50 g seckanih oraha i promešati. Masu staviti u pleh postavljen pek papirom i sušiti jedan i po sat na 100 stepeni. Napraviti još jednu ovakvu koru.

2. Umutiti žumanca sa šećerom. Dodati brašno i kuvati u mleku. Kad se fil skuva i ohladi, dodati jedan penasto umućen margarin i mlevene i seckane orahe.

3. Filovati prvu koru polovinom fila, staviti drugu koru i završiti filom. Posuti je listićima badema i nežno utapkati da se sjedine sa filom. Tortu posuti prah šećerom.

Izvor: coolinarika

error: Content is protected !!