Carigradske oblatne

Priprema:

Bjelanca i šećer dobro ulupati mikserom i kuhati na pari.

Kad počne da se zgušnjava, dodati med, limunov sok i koricu.

Kada je snijeg dobro ulupan i kuhan toliko da se se zgusnuo i malo se lijepi, skinuti sa pare i u njega umiješati sjeckane orahe.

Fil mora da ostane bijel kao snijeg.

Toplim filom filovati oblatne.

Postoji i verzija sa duplo više šećera (30 kašika), tada fil bude tvrđi, poput halve.

Meni lično je draža ova žitkija varijanta.

Izvor: coolinarika.com