Sastojci:
- 1 pakovanje oblatni (5 listova)
- 8 bjelanaca
- 16 kašika šećera
- 1 iscjeđen limunov sok i strugana kora
- 4 kašike meda
- 150g sjeckanih oraha
Priprema:
Bjelanca i šećer dobro ulupati mikserom i kuhati na pari.
Kad počne da se zgušnjava, dodati med, limunov sok i koricu.
Kada je snijeg dobro ulupan i kuhan toliko da se se zgusnuo i malo se lijepi, skinuti sa pare i u njega umiješati sjeckane orahe.
Fil mora da ostane bijel kao snijeg.
Toplim filom filovati oblatne.
Postoji i verzija sa duplo više šećera (30 kašika), tada fil bude tvrđi, poput halve.
Meni lično je draža ova žitkija varijanta.
Izvor: coolinarika.com