Jagnjetina s bamijom

bamije-s-janjetinom

 

Sastojci:

  • 1kg janjetine
  • 50ml ulja
  • dvije glavice luka
  • malo mljevene crvene paprike
  • tri čehna bijelog luka
  • malo lista peršuna
  • 600g sviježe ili zamrznute bamije
  • malo soli
  • deset zrna bibera

Način pripreme

Janjetinu nasjeći na više komada i oprati.

Luk očistiti i sitno nasjeckati, pa ga na vreloj masti ispržiti da postane zlatnožut.
Dodati nasjeckan list peršuna, bijeli luk i to malo propržiti.

Dodati vodu i crvenu papriku.

Kad je meso napola mekano, dodati bamiju i polagano dalje dinstati dok meso postane sasvim mekano. Dodati začine. Dok se dinsta ne miješati da se bamija ne bi raspala.

Prije iznošenja na stol posuti nasjeckanim peršunom.
Kao prilog se uslužuju slani ili mladi kuhani krumpiri.

 

error: Content is protected !!