Leptirići

leptirici-793250fbf974473b5891ab99f87c18ac_view_l

Sastojci

  • za tijesto
  • 1 dl mlijeka
  • 1 dl jogurta
  • 2 kom jaja
  • 20 g kvasca
  • 50 g šećera
  • 50 g maslaca
  • 400 g brašna
  • 1/2 kašičice soli
  • za premazati slane
  • 50 g maslaca
  • 2 kašičice brašna
  • 1-2 kašičice mljevene crvene paprike
  • za premazati slatke
  • po potrebi nutella

    Priprema

    1. 1.

      Kvasac i 1 kašičicu šećera preliti sa 1 dl mlakog mlijeka i ostaviti da nadođe. U posudi razmutiti jaja, dodati šećer i so, istopljen maslac, mlak jogurt i nadošli kvasac. Sve izmiješati, brašno dodavati postepeno i zamijesiti glatko tijesto. Ostaviti da naraste. Nadošlo tijesto podijeliti na 12 jednakih dijelova. Od 10 oblikovati loptice a preostala 2 podijeliti svaki na 5 jednakih dijelova i od njih oblikovati 10 manjih kuglica.

    2. 2.

      Od kuglice napraviti tanko valjčić i ostaviti sa strane. Lopticu istanjiti što tanje, više ovalnog oblika, premazati maslacem ili nutelom, preklopiti s jedne strane oko 2 cm. i tako preklapati do kraja. Spojenu stranu okrenuti prema gore i sastaviti krajeve. Okrenuti da krajevi dođu sa donje strane i staviti na valjčić, više prema kraju valjčića, drugu stranu prebaciti preko i usukati ih a krajeve saviti jedan od drugog.

    3. 3.

      Oštrim nožem rasjeći da se dobiju krila leptira, sječene krajeve okrenuti prema gore.

    4. 4.

      Prenijeti u pleh sa pek papirom, malo ih oblikovati tako što se prednja krila povuku malo maprijed, a zadnja jedan prema drugom.

    5. 5.

      Ostaviti 15-ak minuta da još malo narastu. Po sredini premazati umućenim žumancetom i slane posutu susamom

    6. 6.

      Peći na 200 C da blago porumene.

    Izvor: coolinarika