Kazandibi-turski puding od rize

kazandibi-turski-puding-od-rize-7f36f32229b9646f608ce9f679d2933c_view_l

Sastojci:

12 osoba

 

  • 1 zlicica maslaca
  • 3 zlice secera u prahu
  • 120 g rizinog brasna
  • 30 g gustina
  • 1200 ml mlijeka
  • 200 g secera u prahu
  • 2 vanilije
  • I jos
  • malo cimeta
  • vocni umak

Priprema:

  1. Najprije posudu za pecenje premazi sa maslacem i pospi sa 3 zlice secera u prahu . Pripremljenu posudu stavi u zagrijanu pecnicu na 180 stupnjeva i peci 7-8 min dok se secer ne karamelizira . Pogledaj cesto pred kraj pecenja da secer ne pregori  , jer sve ovisi o jacini vase pecnice . zapecenu zdjelu izvadi iz pecnice i pusti da se potpuno ohladi .

     

  2. U medjuvremenu napravi rizin puding tako sto ces u posudu za kuhanje dodati rizino brasno , gustin , secer i vaniliju , pa polako dodaji mlijeko i mijesaj pjenjacom da se nebi stvorile grudice . Sve stavi na stednjak i kuhaj uz stalno mijesanje dok se puding ne zgusne 10-15 min .
  3. Skuhani puding ispi u pripremljenu zdjelu sa zapecenim secerom , povrsinu poravnaj i sve stavi peci u zagrijanu pecnicu na 160 stupnjeva oko 30 min . Peceni puding izvadi iz peci i stavi u vecu posudu sa hladnom vodom i neka tako ostane 10 min .
  4. Prohladjeni puding izvadi iz vode i pusti da se ohladi . Hladan stavi u hladnjak i dobro rashladi najbolje preko noci . Sutradan hladan puding preokreni na servirni tanjur i lagano pospi sa cimetom . Cijeli puding ukrasi sa umakom od borovnica

izvor: www.coolinarika.com