Jelečić kocke: Fina čokoladno – kremasta delicija



Jelačić kocke su zaista fina slastica koja će vas oduševiti svojim kremastim spojem čokolade i vrhnja.Sastojci:
Biskvit

180 g šećera,

180 g oraha,

50 g kakaa u prahu,

6 žumanaca,6 bjelanaca

Krema:

100 ml mlijeka,

400 ml slatkog vrhnja

Preljev:

300 g čokolade za kuhanje,

20 ml slatkog vrhnja

Priprema:

Žumanca i šećer pjenasto izmješajte, dodajte kakao u prahu i orahe. Lagano umiješajte tučeni snijeg od bjelanaca. Izlijte smjesu u pravokutni pleh i pecite oko 20 minuta na 180 stuonjeva. Pečeni biskvit odmah prerežite na dva dijela.

Prokuhajte mlijeko, a čokoladu otopite na pari pa je dodajte u mlijeko. Sve izmiješajte, dobro ohladite i umiješajte tučeno slatko vrhnje. Polovicom kreme premažite list biskvita, a drugi list stavite na kremu. Preostalim dijelom kreme premažite površinu biskvita pa sve prelijte čokoladnom glazurom.

Za glazuru čokoladu izlomite, stavite je u posudi na drugu posudu s kipućom vodom i lagano miješajući otopite. Neka slatko vrhnje zakipi pa ga dodajte otopljenoj čokoladi. Skinite s vodene kupelji i nastavite miješati metlicom za snijeg dok ne dobijete jednoličnu glatku masu.

Izvor: coolinarika.com