Urolana cimet torta

cimet-torta6Cimet je jedan od najomiljenijih začina kada je pitanju svet slatkiša. Zato će ova urolana cimet torta, uvereni smo, biti jedna od pobednica među desertima ove jeseni.

Ako ste i vi ljubitelj ovog mirisnog začina onda ćete voljeti ovu torticu sa mekanom korom, kremastim namazom i magičnim cimetom.

Sastojci:

Za fil:

  • 230 grama krem sira
  • 1/2 šolje (od 250 ml) šećera
  • 1 kašika cimeta
  • 1 veće jaje

Za koru:

  • 3 veća jajeta
  • 3/4 šolje šećera
  • 1 šolja višenamenskog brašna
  • 1/2 kašičice (ili nešto manje) sode bikarbone
  • 1/3 šolje vode
  • 1 ½ kašičica ekstrakta vanile

Za glazuru:

  • 1 šolja šećera u prahu
  • 2 do 3 kašike mleka
  • 1 ½ kašičica ekstrakta vanile

Prvo napravite fil, jer ga morate rashladiti u frižideru. Zagrejte rernu na 200C. Obložite tepsiju (po mogućnosti veličine 38×25 cm) papirom za pečenje i nauljite ga malo. U posudi električnim mikserom na srednjoj jačini umutite krem sir, šećer i cimet dok smesa ne postane glatka. Umutite i jaje. Dobro izmešajte, pa fil rasporedite po tepsiji ravnomerno i stavite sve i frižider.

Sada pripremite koru. U većoj posudi električnim mikserom na najjačem mutite jaja dok smesa ne postane izdašna, oko 2 minuta. Postepeno dodavajte šećer i mutite dok se mešavina ne zgusne – još 2 minuta. U manjoj posudi pomešajte brašno i sodu bikarbonu, pa na najslabijoj jačini mikserom mutite smesu sa jajima i dodavajte joj brašno sa sodom bikarbonom – mešajte kratko –dok se sastojci ne sjedine. Dodajte vodu i vanila ekstrakt i promešajte.

Smesu uspite u tepsiju, preko fila (koju ste držali u frižideru) i rasporedite ravnomerno. Pecite oko 20 minuta u rerni.

Kada je pečena okrenite je naopačke i ogulite papir za pečenje sa fila. Režite na 5 dugih traka uz pomoć rezača za pizzu ili oštrog noža. (Ako ste pravili kolač u tepsiji drugih dimenzija, proračunajte kako da najbolje napravite duge jednake trake).

cimet torta

Urolajte jednu traku (ovo morate raditi dok je torta još topla) i stavite je na sredinu tanjira. Oko ove urolane trake omotajte i ostale kao što je prikazano na slici. Ostavite da se ohladi.

Pripremite glazuru tako što mešate mikserom šećer u prahu, mleko i vanilu dok se smesa ne zgusne. Pospite je po cimet torti i ostavite da kratko odstoji. Režite na komadiće i služite, najbolje, svežu.

Izvor: lifepressmagazin.com