Zimske kape

zimske-kape-2-4bfa33598a9d42967c6882f7999277e4_view_lSastojci

  • Biskvit
  • 8 jaja
  • 25 dag šećera
  • 4 žlice ulja
  • 6 žlica mlijeka
  • 25 dag brašna
  • 1/2 praška za pecivo
  • Nadjev
  • 5 dl mlijeka
  • 2 pudinga od vanilije
  • 20 dag šećera
  • 25 dag margarina
  • Glazura
  • 10 dag maslaca
  • 3 žlice šećera
  • 3 rebra čokolade
  • 3 žlice mlijeka
  • Ukras
  • 15 dag kokosovog brašna
Priprema:
  1. Biskvit:
  2. 1. Odvojiti bjelanca od žumanaca.Od bjelanjaca izraditi čvrsti snijeg.Pjenasto umutiti žumanca sa šećerom.Sjediniti.Stalnim miješanjem postupno dodavati ulje, mlijeko, brašno i prašak za pecivo.Izliti u oblik i peći 20 minuta na temp. od 200 C.
  3. 2. Nadjev: U malo hladnom mlijeka razmutiti pudinge.U ostatak mlijeka dodati šećer i zakuhati.Čim uzavre, smanjiti temperaturu i neprestanim miješanjem postupno dodavati razmućeni puding.Kad se smjesa zgusne, skloniti s vatre.Ohladiti.U ohlađenu smjesu umiješati dobro izrađeni margarin.
  4. 3. Glazura: Stalno miješajući, na laganoj vatri otopiti sve sastojke.Paziti da ne uzavre.
  5. 4. Kad se biskvit ohladi, izrezivati krugove čašom srednje veličine.
  6. 5. Svaki krug uzdužno presjeći na pola i nadjenuti.” Tankim namazom premazati kolačiće s vanjske strane.
  7. 6. Uvaljati u kokosovo brašno.
  8. 7. Gornju stranu kolača preliti toplom čokoladnom glazurom.

Izvor: coolinarika.com