Crno-bijeli voćni kolač

crno-bijeli-vocni-kolac-e617d9c26009341ee45f3eadbf6077c9_header

Ljubitelji suhog voća i slastica pripremljenih od njih, ali i svi drugi sladokusci – kutak za vas. Crno-bijeli voćni kolač prava je zimska fantazija s aromom ruma i slatkim okusom marcipana. Neka stvaranje započne.

Sastojci:

  • Za tamnu smjesu:
  • 200 g datulja bez koštica
  • 200 g suhih šljiva bez koštica
  • 100 g tamnih grožđica
  • 50 g oraha
  • 40 g čokolade za kuhanje
  • 40 g maslaca
  • 3 jaja
  • 2-3 žlice smeđeg šećera
  • 80 g Pšeničnog glatkog brašna Podravka
  • ½ vrećice Praška za pecivo Dolcela
  • Za sloj od marcipana:
  • 200 g marcipana
  • 2-3 žlice šećera u prahu
  • Za svijetlu smjesu:
  • 150 g suhih marelica
  • 100 g svijetlih grožđica
  • 60 g kandiranog ananasa
  • 100 g maslaca
  • 50 g smeđeg šećera
  • 3 jaja
  • 70 g oguljenih mljevenih badema
  • 150 g Pšeničnog glatkog brašna Podravka
  • ½ vrećice Praška za pecivo Dolcela

Priprema:

  1. Datulje, šljive i grožđice sitno narežite, a orahe sameljite.
  2. Maslac, jaja i šećer pjenasto izmiješajte.
  3. Dodajte pripremljeno suho voće, orahe i nasjeckanu čokoladu. Na kraju umiješajte brašno koje ste prethodno pomiješali s praškom za pecivo.
  4. Pleh veličine 20×30 cm obložite pek papirom, premažite maslacem i na to istresite pripremljenu smjesu.
  5. Marcipan pomiješajte sa šećerom u prahu, razvaljajte u veličini pleha i stavite na pripremljenu smjesu.
  6. Suhe marelice, grožđice i ananas nasjeckajte
    Maslac, šećer i jaja pjenasto izmiješajte.
    Dodajte bademe, pripremljeno suho voće, a zatim brašno pomiješano s praškom za pecivo.
    Pripremljenu smjesu rasporedite po marcipanu i pecite u pećnici zagrijanoj na 150-160°C oko 50 minuta.
    Pečeni kolač ohladite i narežite na kocke.
  7. Posluživanje:

    Poslužite posuto listićima badema.

    Savjet:

    Suho voće možete usitniti (grublje) u električnoj sjeckalici.

     

izvor: coolinarika.com