Perfektno kuvana jaja

perfektno-kuvana-jaja-a3a4df5e07832b2cb92b394779da61f8_view_l

Mozda sam malo zakasnila sa ovim receptom za kuvanje jaja, ali ja farbam jaja na Veliki petak, sacuvajte recept za sledeci Uskrs ili za bilo koju drugu priliku, kad vam zatrebaju.

Sastojci:

12 osoba

  • 3 kasike soli
  • 185 ml sirceta
  • 4.5 l vode
  • 24 jajeta

Priprema:

  1. U vecu serpu pomesati so, sirce, vodu i pustiti da provri.
    Dodati jedno po jedno jaje sa resetkastom kasikom, pazljivo da ih ne polupate. Smanjiti temperaturu na vrlo blago kuvanje i kuvati 14, pazite 14 minuta.
  2. Kuvana jaja izvaditi iz vrele vode i staviti ih u LEDENU vodu, ili pustiti da hladnavoda ide preko njih, hladiti ih 15 minuta.
    Pre spustanja jaja u vrelu vodu, oprati ih i ostaviti oko pola sata na sobnoj temperaturi, jer staviti hladna jaja u vrelu vodu popucace vam, zbog velike razlike u temperaturi.
    Ako zagrevate jaja zajedno sa vodom, kuvati ih tacno 5, ali 5 minuta i odmah ih hladite sa LEDENOM vodom, dobicete isto ovako lepo kuvana jaja.

Posluživanje:

Ovakvim postupkom cete dobiti perfektno kuvana jaja, koja ce se mnogo lako oljustiti, bez da                      ostetite jaje i necete imati onaj zeleni krug oko zumanca.

Ako vam neko jaje pukne, nije do ove metode kuvanja nego u zavisnosti od opne jajeta.
Isprobali su:

 

 

izvor: coolinarika.com