Portugalski kolač s narančama

14963404_1326530957386516_3870307953757348827_n

Sastojci:

4 osobe

  • Za tijesto:
  • 4 jaja
  • 125 g šećera
  • 1 vrećica vanilin šećera
  • 2 žličice naribane narančine kore
  • 100 g brašna
  • 4 žlice mlačne vode
  • masnoća za namašćivanje kalupa
  • Za kremu:
  • 500 ml mlijeka
  • 1 vrećica pudinga od vanilije
  • 100 g mekanog maslaca
  • 200 ml slatkog vrhnja
  • 2 žlice mljevenih lješnjaka
  • po želji naribana narančina kora
  • 3-4 žlice šećera

Priprema:

  1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.

  2. Razdvojite žumanjca i bjelanjke. Pjenasto izmiješajte žumanjca, šećer, vanilin šećer, narančinu koru i 4 žlice mlačne vode.

  3. Umiješajte brašno. Istucite bjelanjke u čvrsti snijeg pa ga umiješajte u tijesto. Premažite masnoćom kalup promjera 24 cm. Ulijte smjesu i pecite oko 20 minuta. Izvadite ga i ostavite da se ohladi.

  4. Puding i šećer pomiješajte s malo mlijeka, a ostatak mlijeka zakuhajte i skuhajte puding. Ohladite i dodajte izrađeni maslac. Slatko vrhnje istucite u šlag i dodajte ga pudingu. Potom umiješajte lješnjake.
  5. Biskvit prerežite na dva dijela. Polovicom kreme premažite donji dio pa na nju stavite drugi dio biskvita. Ostatkom kreme premažite tortu odozgo i sa strane.
  6. Ukrasite krupnije naribanom narančinom korom… može i čokoladom:)

Posluživanje

Recept je iz knjige “Kolači s ljubavlju”.

Može se raditi i u obliku kocaka i peći u limu dimenzija 28×18 cm.

 

 

izvor: coolinarika

error: Content is protected !!