Lady Pink

15055733_1327622233944055_6990525621237430068_n

Fina tortica koja se priprema na brz i jednostavan nacin.

Sastojci:

  • Pecivo
  • 400 g brasna
  • 2 zlicice praska za pecivo
  • 1 zlicice sode za kuhanje
  • 1 zlicicu soli
  • 4 jaja
  • 360 g secera
  • 2 zlicice vanilin extrakta
  • 250 ml ulja
  • 250 ml mlacenice ili mlijeka u koje smo dodali dvije zlicice limunovog soka i ostavili 10 minuta da stoji prije upotrebe
  • roza boja za kuhanje
  • Krema
  • 250 g maslaca
  • 1250 g sirnog namaza ( ABC sir)
  • 2 zlicice vanilin extrakta
  • 600 g secera u prahu
  • 4 zlice vrhnja
  • roza boja za kuhanje

Priprema:

  1. Postupak za kore:

     

    Brasno, prasak za pecivo i sodu pomijesati zajedno.

    Zatim u posudi mixati jaja 10-20 sec. dodati secer i mixati 30 sec. dodati vanilin extrakt i ulje.

  2. Usporiti mixer i dodati pola smjese brasna, p.z.p i sode.

  3. Zatim dodati pola mlijeka, ostatak brasna i ostatak mlijeka.

  4. Podijeliti smijesu na 5 jednakih dijelova.

  5. Jedan dio ostavimo ne obojen, a u ostala cetiri dodajemo rozu boju tako da krenemo od prve u koju dodamo najvise boje, te smanjujemo postepeno u ostale 3 smijese. Tako cemo dobiti cetiri nijanse kora kad se ispeku,od najtamnije ka svijetlijoj. Petu ostavimo ne obojenu.

    Kore pecemo u predhodno zagrijanoj pecnici na 190 stepeni od 12-15 min.

    (Ja sam koristila kalup promjera 18,5 cm)

  6. Priprema kreme za premazivanje i ukrasavanje:

    Maslac predhodno izvadimo 10 min. i izmjesamo mixerom sa sirnim namazom kojeg koristimo direktno iz hladnjaka.

  7. Dodamo secer u prahu i izmjesamo, zatim dodamo vanilin extrakt i cetiri zlice vrhnja te masu dobro umijesamo mixerom. Ako je potrebno kremu mozemo ostaviti u zamrzivac 15-tak min prije upotrebe, ljepse cemo ukrasiti ako je cvrsta krema.

    Kremu podijelimo na 4  dijela od kojeg jedan uvecamo za 1/2 u odnosu na ostale.

  8. Ohladjene kore premazemo sa tim vecim  dijelom koji je ostao bijel. To radimo tako da redamo koru na koru, s tim da na dno stavimo najtamniju i idemo ka najsvijetlijoj te premazujemo.

    U ostale tri kreme dodajemo ponovo rozu boju tako da dobijemo tri nijanse od tamne ka svijetlijoj.

  9. Ukrasimo tortu tako sto krenemo od dna torte  praveci zvijezdice u dva reda. Slijedi malo svijetlija krema, a na vrh ide najnjeznija roza.

       izvor: coolinarika