PERFEKTNO DOBAR KOLAČ TOLIKO UKUSAN DA ĆETE ZABORAVITI NA SVE DRUGE

 

Sastojci:

Jedna od dvije crne kore:

  • 4 jaja
  • 4 kašike šećera
  • 1,5 kašika griza
  • 3 kašike kakaa
  • pola kašike praška za pecivo

Bjela kora:

  • 6 bjelanjaka
  • 300g šećera
  • 1 kašika griza
  • 1 kašika sirćeta

Fil krema

  • 6 žumanjaka,
  • 250g šećera u prahu,
  • 200g bijele čokolade za kuhanje
  • 1 vrećica šlag kreme od vanilije
  • 50 ml mlijeka

Spoljašnja / bijela krema

  • 3 vrećice šlag pjene
  • 200 ml mlijeka
  • 4 kašike šećera posuti sa malo mljevenih lješnjaka i mrvicama čokolade

Priprema:

2 crne kore / biskvita

  1. mutiti jaja sa šećerom,
  2. izmješati prašak za pecivo sa grizom
  3. miksati griz sa smjesom
  4. jaja dodati kakao i sve dobro izmješati
  5. namastiti posudu sa uljem i posuti brašnom (preporučeni promjer tepsije 25-30 cm)
  6. peći u zagrijanoj pećnici 180°C oko 10 min.

Bijela kora / biskvit

  1. mutiti bjelanjke sa šećerom
  2. dodati griz i sirće,
  3. sve dobro izmješati kao što je prikazano na videu
  4. prilikom pečenja bijela kora će ispucati i narasti do 7-8 cm

Fil krema

  1. umutiti šlag kremu sa mlijekom mutiti dobro,
  2. sastaviti i izmješati šlag kremu i smjesu jaja i šećera u prahu,
  3. dodati rastopljenu bijelu čokoladu i sve dobro izmješati

Bijela krema

  1. sastaviti sve sastojke potom sve dugo mješati u snijeg.

Sastaviti tortu po redoslijedu crna kora-fil krema-bijela kora-fil krema-crna kora

Jednomjerno rasporediti bijelu kremu spolja.

Posuti sa malo mljevenih lješnjaka i mrvicama čokolade, piše “Coolinarka“…

Detaljan prikaz pripreme za ovu tortu pogledajte u priloženom videu: