UKUSNO, LAGANO I BRZO:TIRAMISU S MALINAMA

 

Sastojci:

450 grama piškota
1 kašičica ili kesica ness kafe
3,5 dcl mlijeka
150 grama šećera u prahu
500 grama sira Mascarpone
2 vanilin šećera
800 grama svježih malina
2 dcl vode
80 grama šećera
20 grama želatina
2 kašike gustina
3 dcl slatke pavlake
4 žumanjka
2 kesice instant cappuccina od vanilije

Način pripreme:

Na pari umutiti četiri žumanjka, dva vanilin šećera, dvije kesice instant cappuccina od vanilije i 150 grama šećera. Želatin preliti sa četiri kašike hladne vode i ostaviti da nabubri. Slatku pavlaku umutiti u šlag. U ohlađenu kremu od žumanjaka dodati sir Marscapone, umućeni šlag i želatin koji je potrebno malo zagrijati da se istopi.

Maline kratko prokuhati sa 80 grama šećera, u to dodati 2dcl vode u kojoj su se otopile dvije kašike gustina. Kuhati na laganoj temperaturi da se zgusne i dodati 10 grama želatina koji je otopljen sa četiri kašike vode. Kremu ohladiti.

U 3,5 dcl mlakog mlijeka umutiti jednu kesicu ness kafe. U okrugli kalup za torte složiti na dno piškote koje se namaču u kafu. Premazati filom od voća pa na to dodati kremu od sira, piškote, kremu od voća, kremu od sira, red piškota pa kremu od sira. Sve piškote prvo stavljati u kafu pa onda slagati. Kremu od sira podijeliti na tri dijela a kremu od voća na dva dijela, piškote na tri dijela.

Kolač ostaviti nekoliko sati u frižideru da se ohladi, a nakon toga skinuti obruč od kalupa, posuti ga kakaom i ukrasiti po želji.

izvor: novihorizonti

error: Content is protected !!