Kolač sa pekmezom od šljiva

 

Sastojci:

  • 200 g pirinčanog brašna
  • 2 kašike gustina
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • jajeta
  • 1/4 šolje smeđeg šećera
  • 2-3 kašike meda
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • 1/2 šolje maslinovog ulja
  • 200 ml jogurta
  • pekmez od šljiva bez šećera
  • mera je šolja od 200 ml

Priprema:

  1. Rernu zagrejati na 180°C.

    Pomešati pirinčano brašno, gustin i sodu bikarbonu.

    Posebno umutiti belanca u čvrst šam.

    Žumanca penasto umutiti sa smeđim šećerom, dodati med, vanilu, jogurt i ulje, sve mućenjem sjedinti pa dodati mešavinu brašna.

    Spatulom sve dobro ujednačiti i pažljivo umešati šam od belanaca.

    Dobijenu masu izliti u podmazanu ili papirom za pečenje obloženu posudu dim. 20x30cm i kašičicom rasporediti pemez po površini.

    Peći oko 20 minuta u zagrejanoj rerni, do zlatno smeđe boje.

Posluživanje

Ohlađen kolač posuti šećerom u prahu i iseći po želji.

 

izvor: coolinarika

error: Content is protected !!