Trio Gušt

 

Sastojci:

  • – Za biskvit:
  • 6 bjelanaca
  • 200 g šećera
  • 150 g mljevenih oraha
  • 2 kašike prezle
  • 2 kašike brašna (može oštro)
  • – Za kremu:
  • 6 žumanaca
  • 200 g šećera
  • 2 pudinga od vanilije (2x40g)
  • 7 dcl mlijeka
  • 200 g maslaca (margarina)
  • I još je potrebno:
  • “petite burre” keks (oko 150g)
  • malo hladnog mlijeka

Priprema:

Za biskvit umutiti mikserom bjelanca s prstohvatom soli pa dodavati pomalo šećer.  U umućeno polako viljuškom umiješati mješavinu od mljevenih oraha, prezle i brašna. Prebaciti sve u pripremljen lim (30×33 cm) i peći na 180°C oko 20 minuta.

Dok se biskvit peče napraviti kremu:

Staviti mlijeko da se kuva. Umutiti žumanca sa šećerom pa dodati puding od vanilije. U žumanca dodati malo vrućeg mlijeka tek toliko da se žumanca ugriju. Prebaciti sve u ostatak mlijeka i staviti da se kuva dok se ne zguse. Ohladiti!

U ohlađenu kremu dodati umućen maslac pa je podijeliti na dva dijela. U jednu polovinu kreme umiješati jednu omekšalu čokoladu.

Kolač složiti:

Polovinu kreme premazati po ohlađenom biskvitu. Po ovoj kremi složiti jedan red “petite beurre” keksa prethodno umočenog u hladno mlijeko. Po keksu premazati dio kreme s čokoladom. Sve obilnoo posuti mljevenim orasima.

Dobro ohladiti i uživati!

 

Izvor: vrtaljica.blogspot.com