Jaffa torta

 

Jednostavna, ukusna čokoladna torta sa pjenastom kremom od naranča 🙂

Sastojci:

  • BISKVIT
  • jaja
  • 10dkg mljevenog šećera
  • 2 žlice vode
  • 2 žlice ulja
  • 1/2 Praška za pecivo Docela
  • 3 žlice kakaa u prahu Dolcela
  • 10dkg Glatkog brašna Podravka
  • KREMA
  • jaja
  • 10 dkg mljevenog šećera
  • 50ml soka od naranče
  • naribana korica naranče
  • 2 dcl Slatkog vrhnja Dolcela
  • 1/2 vrećice želatine
  • GANACHE KREMA
  • 2 dcl Slatkog vrhnja Dolcela
  • 200g čokolade crne za kuhanje

Priprema:

  1. BISKVIT

  2. Razdvojiti zutanjke i bjelanjke, zutanjke izmiksati zajedno s 5 dkg mljevenog secera i 2 zlice vode, bjelanjke izmiksati te dodati 5dkg mljevenog secera i jos izmiksati, postepeno u bjelanjke dodavati zutu smjesu, te zlicu po zlicu smjesu brasna, praska za pecivo i kakaa, te polako mjesati, kad smo gotovi jos umjesati 2 zlice ulja, tepsiju pouljiti i pobrasniti, smjesu uliti i peci na 150 cca pola sata. Biskvit ohladiti.

  3. KREMA

  4. Izmiksati jaja i šećer dok se ne zapjene, zatim dodajte sok od naranče i naribanu koricu. Na laganoj vatri uz stalno miješanje kuhati dok se ne zgusne. Kad se zgusne, maknuti sa vatre pa dodati maslac i miješati dok se ne otopi. Posudu s kremom staviti u hladnu vodu da se ohladi pa umiješati prethodno miksani šlag i na kraju dodati otopljenu želatinu.

     

  5. GANACHE KREMA

  6. Vrhnje kuhati do vrenja te preliti preko natrgane cokolade na kockice i izmjesati da se cokolada otopi, te preliti preko torte i staviti u frizider da se stvrdne

     

 coolinarika

error: Content is protected !!