JEDNOSTAVNA ZIMNICA: Kisele paprike bez kuhanja

 

Sastojci:

  •  10 kg paprike
  •  400 g šećera
  •  250 g soli
  •  1 vinobran
  •  1 litra octa

 

Priprema:

Paprike oprati, osloboditi sjemenki, izrezati na osmine (onako kako ih želite vidjeti u svom tanjuru!)
Šećer, sol i vinobran pomiješati u posebnoj posudi.
Paprike staviti veću plastičnu posudu, pa ih ravnomjerno posuti mješavinom šećera, soli i vinobrana, a zatim zaliti octom.
Temeljito izmiješati, objema rukama.
Pokriti čistim kuhinjskim krpama i učvrstiti rubove (zaštita od prašine, komaraca…).
Tijekom 24 sata 4-5 puta temeljito promiješati.
Slagati u boce.
Zaliti tekućinom koju je paprika pustila i koja se nalazi na dnu plastične posude.
Staviti plastični “pritiskivač” i zatvoriti.

Izvor: coolinarika.com

error: Content is protected !!