Cepkana paprika: Gurmanski hit za zimnicu koji ćete praviti svake godine! (RECEPT)

 

Ove godine napravite nešto malo drugačiju zimnicu – bićete oduševljeni

Sezona pripremanja zimnice uveliko je počela, a pored standardnog ajvara, kiselih krastavčića i peglanih paprika, preporučujemo vam da probate pravi gurmanski hit – cepkanu papriku!

Sastojci:

5 kg paprike,

5 kašika alkoholnog sirćeta,

1 kašika morske soli,

1 glavica belog luka,

celerov list,

100 ml ulja.

Priprema:

Papriku ispeći, očistiti je i izvaditi seme. Zatim je iscepkati i staviti na rešetku da se cedi najmanje sat vremena.

U šerpu sipati ulje, pa kad se ugreje, staviti papriku da se prži i dodati so. Pržiti je oko sat vremena, a pred kraj dodati sirće, celer i krupno sečen beli luk.

Pakovati u sterilisane tegle i dobro zatvoriti metalnim poklopcima. Tegle staviti u rernu na 90 stepeni 90 minuta. Tu ih ostaviti do sutradan da se ohlade, pa ih složiti u police sa ostalom zimnicom.

 

http://svirecepti.space

error: Content is protected !!