TORTA HAVANA

 

Kada nemate puno vremena da napravite tortu, a hoćete da bude fina, kremasta i bez kora zaberite Havana tortu. Nećete pogrešiti sigurna sam. Sve se samo umuti i posipa. Možete praviti sami svoju kombinaciju za posipanje, verujem da bi bila još bolja sa voćem ali nisam probala.

SASTOJCI:

  • 1,2 l mleka
  • 250 gr kristal šećera
  • 3 kesice želatina u granulama ( 30 gr )
  • 700 ml slatke pavlake
  • 200 gr lešnik napolitanki
  • 200 gr kristal šećera za karamelizovanje
  • 100 ml vode
 PRIPREMA:

Želatin staviti sa vodom da nabubri.

Mleko pomešati sa šećerom ( 250 gr ) i staviti da provri.

Kada provri skloniti sa vatre.

Želatinu dodati 5 kašika vrelog mleka i promešati, pa onda masu sa želatinom istresti u preostalo vrelo mleko.

Mešati da se želatin otopi pa ostaviti da se ohladi do sobne temperature a zatim staviti sat vremena u frižider.

Masa treba da je nešto gušća od jogurta ( slika )

Posebno umutiti slatku pavlaku ( slika )

Sjediniti slatku pavlaku i masu od želatina ( slika 3 )

Šećer dok čekate da se želatin ohladi otopiti, istresti na podmazan pleh pa samleti u blenderu ili na mašini.

Samleti i napolitanke i pomešati ih.

torta havana

Ukoliko ne želite mleveni šećer da pravite možete uzeti 100 – 200 gr pečenih mlevenih lešnika ili oraha i pomešati sa napolitankama.

U veću šerpu ili kalup ( prečnika 28 – 30 cm ) staviti foliju i posuti četvrtinu mlevenih sastojaka, preko staviti trećinu fila  i tako završiti do kraja.

Staviti u frižider preko noći ako ne žurite ili u zamrzivač na 3h.

Okrenuti zatim na tacnu i skinuti foliju.

Torta se ne mora čak ni dekorisati, kako želite.

Prijatno.

Izvor: domacirecepti

error: Content is protected !!