Slatka i jednostavna: Čokoladna rolada

 

Biskvitna rolada treba biti lagana i prozračna, pjenaste kreme. Ova rolada upravo je to, biskvit je ukusan, spužvasto-lagan, a krema divne konzistencije.

Možda je znate pod imenom “paunovo oko”. S obzirom da se krema dijeli na dva dijela, rolada je efektnog izgleda kad je narežete na kriške, a zaista nije komplicirana za izradu.

SASTOJCI:

7 žumanaca

7 bjelanaca

10 kašika šećera

1 kašika kakaa

3 kašike brašna

1/2 kašičice soda bikarbone

Krema:

4 jaja

10 dag šećera

4 kašike brašna

3 dl mlijeka

2 rebra čokolade za kuhanje

25 dag margarina

PRIPREMA:

1. Umiješati brašno, šećer, kakao sedam žumanaca i sodu bikarbonu.

2. Dodati snijeg od sedam bjelanaca i sve zajedno lagano umiješati.

3. Smjesu izliti u veliku tepsiju i peči na temperaturi 180 stepeni oko 25 minuta. Još topli biskvit zarolati s vlažnom krpom.

4. U mlijeko zakuhati brašno, šećer i jaja. Ohladiti i dodati razrađeni margarin. Smjesu podijeliti na dva dijela pa u jedan dio umiješati rastopljenu čokoladu.

5. Odrolati pripremljeni biskvit i premazati ga svijetlom kremom, a nakon toga premazati tamnom kremom.

6. Zatim, biskvit ponovno čvrsto zarolati. Kolač se narezan može tako poslužiti, a po želji se po vrhu može staviti glazura od čokolade i ukrasiti listićima badema ili išarati rastopljenom čokoladom.

 

avaz.ba

error: Content is protected !!