ČOKOLADNA RAPSODIJA

 

SASTOJCI:

Biskvit:

1 čaša smeđeg šećera
1/2 čaše oštrog brašna
1/2 čaše glatkog brašna
1 kašika praška za pecivo
1 kašika sode bikarbone
1/2 čaše kakaa
1 jaje
1/2 čaše mlijeka
1/4 čaše ulja
1 vanilin šećer
1/4 čaše vrele vode

Nadjev od višanja:
1 staklenka višanja
50 g šećera
40 g Gussnela
malo cimeta

Prva krema:
200 g tamne čokolade Kandit
350 ml slatkog vrhnja

Druga krema:
200 g mliječne čokolade Kandit
350 ml slatkog vrhnja

PRIPREMA:

Pomiješajte sve suhe sastojke u jednu zdjelu i sve mokre sastojke (osim vrele vode) u drugu zdjelu.
Zatim postepeno dodavajte mokre sastojke u suhe,kad se sjedine, miksati ih 2 min.
Dodati vrelu vodu i izliti u kalup promjera (26 centimetara),koji je predhodno premazan maslacem i posut krušnim mrvicama.
Peći na 170 stepeni celzijusa, oko 45 minuta.

Nadjev od višanja:
Ocijediti višnje,te u sok od višanja umješajte sve navedene sastojke i kuhajte dok ne dobijete kremastu smjesu u koju na kraju umješate višnje.

Prva krema:
Pripremite u zdjelu 200g tamne čokolade izlomljene na kockice, prokuhajte 150 ml slatkog vrhnja te polijte po čokoladi i miješajte da se otopi čokolada. Istucite ostatak vrhnja u čvrsti snijeg te postepeno dodajte u otopljenu čokoladu i prelijte na biskvit i višnje. Stavite u hladnjak na nekih pola sata

Druga krema:
Načinite pripremu kao i kod prvog sloja kreme samo s mliječnom čokoladom. Zalijte po ohlađenom prvom sloju, te ga stavite u hladnjak da se ohladi.

http://kuharski-recepti.blogspot.ba/