PILEĆI BATACI U SOJA SOSU I SUSAMU: PIKANTNI, SOČNI I MEKANI KAO DUŠA! (RECEPT)…

 

SASTOJCI:

1 kašika suvog začina,

2 kašike kukuruznog brašna,

2 kašike mekog belog brašna,

1 kašičica crvene mlevene paprike,

1/2 kašičice belog luka u prahu,

1 kašičica sušenog lista peršuna,

1/2 kašičice bibera,

1/2 kašičice kurkume,

ulje,

75 ml soja sosa,

2 kašike susama,

2 čena belog luka,

50 ml vode

PRIPREMA:

Pomešati kukuruzno i belo brašno, suvi začin, crvenu papriku, beli luk u prahu, peršun, kurkumu i biber i sve izmešati. Batake odvojiti od zabataka pa malo zaseći.

Uvaljati u ovu mešavinu svaki komad mesa posebno. U manju šerpu usuti ulje. Koristimo manju a dublju šerpu i sipamo više ulja tako da se peče skoro kao u fritezi.

Pečemo na srednjoj vatru uz okretanje između 15 i 20 minuta. Odlužiti na ubrus. U tiganj usuti 3 kašike ulja, pa dodati izgnječen beli luk. Minut ga propržiti pa dodati susam, pa i njega promešati minut a zatim naliti i soja sos i vodu.

Ostaviti da provri pa poslagati u tiganj batake i zabatke tako da vam sve stane u jedan red. Poklopiti i ostaviti na baš slaboj vatri da sve zajedno malo provri. Otklopiti pa okrenuti meso, opet poklopiti i isključiti vatru. Ostaviti još sve u tom tiganju da se ukusi sjedine pa poslužiti toplo.

Prijatno!

Izvor: stil